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Pâtisserie Masmoudi : une histoire de gloire en chiffres

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famille masmoudi - plumeseconomiquesLa Maison Masmoudi, inaugure le 25 janvier 2014, sa 3ème boutique à Paris et la 6ème en France.

la pâtisserie Masmoudi , première entreprise maghrébine qui s’impose en Europe et ne se contente plus seulement des franchises, présent en France depuis 20 ans avec des boutiques au design soigné et accrocheur et l’enseigne sera bientôt présente en Arabie Saoudite, au Qatar et en Algérie.

Fondée il y a 42 ans en Tunisie, la Maison Masmoudi a connu grâce à un savoir-faire unique, précieusement transmis de génération en génération une ascension remarquable tout en restant fidèle à son sens de l’excellence et au respect de son patrimoine.

Avec l’objectif de devenir le Leader International des franchises tunisiennes à l’exportation, le projet de cette maison tunisienne de la pâtisserie est d’être représentée par au moins 20 points de vente mondiaux d’ici fin 2015.

« Nous sommes ravis du succès que connaît notre concept à l’international, notamment en France. Nous sommes vraiment arrivés avec prudence sur le marché français il y a 7 ans, pays de la gastronomie et de l’art de vivre. Nous ne savions pas comment allait réagir le public », explique Ahmed Masmoudi, Gérant :  » Notre exigence de qualité dans la réalisation de nos produits a payé. Nous recevons constamment de nouvelles candidatures. En 2013, nous avons reçu 310 demandes dont 35% pour la France, 40% pour la Tunisie et 25% pour le reste du monde. Les consommateurs français apprécient l’originalité et le raffinement de nos produits haut de gamme qui mettent en avant une sélection méticuleuse des matières premières. »

Avec 120 000 pièces préparées quotidiennement dans les ateliers de production situés à Sfax en Tunisie, l’entreprise a su garder un système de fabrication artisanale qui répond à une charte qualité rigoureuse.

Depuis sa certification ISO 9001 en 2008, le système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon ISO 22000 et le système de responsabilité sociétale selon la norme SA 8000.

La recherche de saveurs raffinées, de créations gourmandes et esthétiques sont les points forts des créations pâtissières Masmoudi.

Fondée en 1972, avec 1Million de dinars, dirigée par la famille Masmoudi sur un surface de 5000m², l’entreprise atteint 15MDT de chiffre d’affaires en 2013 et compte 550 salariés dans 20 magasins et 9 franchises dont 6 à l’étranger et elle assure l’exportation dans 17 pays.

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